Dairy products

Milk powder, over all for utilize in infant formula product, may be a exceedingly delicate item. It is particularly imperative to guarantee that oxygen is uprooted from container in arrange to expand the shelf life. In practice, bundling packaging is carried out in unblended nitrogen with as low a residual oxygen content as possible. 

Sapli machines can provide up to 0,5% redusial oxygen inside.

Snacks and Nuts

Snack products, for example potato chips or nuts, primarily involve issues related with the fat content of the food. There is a risk of oxidation, whereby the items can quickly become rancid if the container is not optimal. To extend the shelf life, it is in this manner imperative to limit the contact with oxygen. Modified atmospheres with 100% nitrogen are normally utilized. In this way, a premature spoilage can be prevented, while these atmospheres also provide protection from mechanical damage to sensitive products. 

Coffee

As a dried item, coffee is generally heartless to decay by microorganisms. In any case, the hazard of the greasy acids it contains oxidizing and making the item rank is more noteworthy. To avoid this, oxygen should be excluded from the packaging. Modified atmosphere comprising 100% nitrogen is frequently used in coffee packaging.

Sapli presents 2-Heads Vacuum-Gassing and Seaming Equipment. 

Equipment extracts the air (oxygen) from the can and in between the particles of the product. This space is refilled with Nitrogen or any other gas or gas mix required to add quality to the final product. Before can is taken back to the line it is seamed, and it all happens in the same point. No need of extra equipment.

MAP SEAMER - WORKING MODES:

1) up to 14 cans/minute : air extraction + gas injection + seal (under 0.5% O2)

2) up to 25 cans/minute: gas injection + seal (under 8% O2)

3) up to 30 cans/minute: seal only (atmospheric O2 value)

*Depending on the product characteristics– density, flowing rate, can size etc

Products that can be packaged: Powdered and granular products (Infant Formula, Milk Powder, Instant Coffee, Cocoa, Nuts, Snacks) 

Can type: Metal Tin Can, Composite Can or Plastic Can 

Residual levels of O2: Up to 0,5% inside (depending on product requirements) 

Gassing with: N2, N2+CO2 or any other gas mixture 

В модифицированной газовой среде можно упаковывать самые различные продукты питания. Традиционно этот способ упаковки применялся для молочных, мясных и хлебобулочных изделий. Однако в последнее время модифицированная газовая среда все чаще используется также для упаковки таких продуктов как рыба, кофе, овощи и фрукты. Также продукты быстрого приготовления и полуфабрикаты составляют значительную часть всего ассортимента продукции, для упаковки которой идеально подходит модифицированная газовая среда.

Молочные продукты.

Сухая молочная смесь, особенно для детского питания, является продуктом, особенно подверженным нежелательным изменениям в результате воздействия окружающей среды. Для продления срока хранения этого продукта необходимо в первую очередь исключить наличие кислорода в упаковке. На практике это возможно при упаковке с применением чистого азота, в этом случае концентрация остаточного кислорода является не значительной.

Орехи и закуски, так называемые снэки.

Процесс порчи таких продуктов как катрофельные чипсы или арахис связан в первую очередь с высоким содержанием жира. Недостатки упаковки могут привести к окислению, в результате чего продукты становятся прогорклыми. Для продления срока хранения необходимо изолировать подобные продукты от контакта с кислородом. Часто рекомендуется применение 100% азота в качестве модифицированной газовой среды. Это способствует продлению срока хранения, обеспечивая одновременно защиту от возможных механических повреждений таких продуктов как картофельные чипсы, упакованные в стандартные пакеты.

Кофе.

Кофе является продуктом с низким содержанием влажности и почти не подвержен процессу порчи в результате деятельности микроорганизмов. Скорее существует опасность окисления содержащихся в кофе жирных кислот, что приводит к прогорклости. Во избежание этого рекомендуется упаковка кофе с применением модифицированной газовой среды, не содержащей кислорода. Вместо него применяется чистый азот.

Sapli представляет Вакуумно-Газозакатачное Оборудование с Двумя Стандиями Закатки

Оборудование автоматически извлекает воздух (кислород) из банки с продуктом и заполняет освободившееся свободное пространство азотом или любым другим газом, или газовой смесью, необходимой для повышения качества и срока годности конечного продукта. Прежде чем банка будет возвращается на линию, она проходит процедуру двойной закатки, и все это происходит в одной точке. Нет необходимости в дополнительном оборудовании.

Машину можно настроить для работы в 3 различных режимах:

1)   До 14 банок в минуту: Вытяжка воздуха + Газация азотом или газовой смесью + Закатка (до 0,5% O₂)

2)   До 25 банок в минуту: Вытяжка воздуха + Закатка (до 8% O₂)

3)   До 30 банок в минуту: Только Закатка (атмосферное значение O₂)

* В зависимости от характеристик продукта – его плотности, текучести, размера упаковки и т.д.

Продукты, которые можно упаковывать таким образом: порошкообразные и гранулированные продукты (детские смеси, сухое молоко, растворимый кофе, какао, орехи, закуски).

Тип банок: Жестяные, алюминиевые, картонные и пластиковые банки

Уровень остаточного кислорода (O2): до 0,5% внутки (в зависимости от требований к пролукту)

Газация при помощи: N2, N2+CO2 или любой другой подходящей газовой смесью.